"L'Âme des Pierres" de Mas des Armes est un vin blanc IGP de l'Hérault, mélange de Grenache blanc, Roussanne, Vermentino et Sauvignon. Issu du terroir d'Aniane, il offre une robe brillante et des arômes de fruits jaunes, abricot, pêche et poire, avec une note de pain toasté. Ce vin de garde, élevé en barriques et cuves inox, est idéal avec viandes blanches, poissons et crustacés, comme le turbot au foie gras. Sa rondeur et son opulence en font un choix parfait pour les connaisseurs.
L'âme des Pierres
22,50 €
TTC
"L'Âme des Pierres" de Mas des Armes est un vin blanc IGP de l'Hérault, mélange de Grenache blanc, Roussanne, Vermentino et Sauvignon. Issu du terroir d'Aniane, il offre une robe brillante et des arômes de fruits jaunes, abricot, pêche et poire, avec une note de pain toasté. Ce vin de garde, élevé en barriques et cuves inox, est idéal avec viandes blanches, poissons et crustacés, comme le turbot au foie gras. Sa rondeur et son opulence en font un choix parfait pour les connaisseurs.
L’âme des pierres - Mas des Armes : un vin blanc expressif et fruité
Dégustez L’âme des pierres - Mas des Armes pour retrouver les parfums des fruits jaunes du Roussillon et la note de fraicheur de l’Aniane.
Un vin IGP des pays de l’Hérault
L’âme des pierres est une production du domaine des Mas des Armes, sur le terroir d’Aniane. Ce vin blanc typique de la méditerranée détient une indication géographique protégée dans sa région d’éclosion.
Ce cru est tiré de l’assemblage de 4 cépages : Grenache blanc (40 %), Roussanne (30 %), Vermentino (20%) et Sauvignon (10%). Toutes ces variétés ont été cultivées sur les terrasses alluvionnaires et les banquettes d’argile jaune du terroir d’Aniane.
Lors de la vinification, les fruits subissent un pressurage direct, un débourbage et une fermentation à froid. Pour la phase d’élevage, la production est répartie dans deux containers : une partie dans des barriques neuves, et une autre dans des cuves en inox. L’élevage sur lie dure 3 à 6 mois.
Un vin de garde opulent et rond
L’âme des pierres - Mas des Armes revêt une robe brillante. Celle-ci se démarque par de beaux reliefs verts. Cette cuvée se garde 5 à 7 ans. A l’ouverture de la bouteille, vous retrouverez les effluves d’abricot, de pêche et de poire, conjugués avec des arômes de pain toasté. En bouche, notre vin blanc long présente une persistance aromatique intense.
Nous vous suggérons d’accompagner vos plats de viandes blanches, de poissons (comme le bar grillé au beurre blanc), et de crustacés d’une bouteille de vin blanc L’âme des pierres. Idéalement, il se marie avec un croustillant de turbot au foie gras.
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