Cavalino

Un rosé de l'Hérault frais et fruité

Cavalino IGP Pays d'Hérault est une cuvée rosée fraîche et cristalline signée Mas des Armes, domaine d’exception situé à Aniane, dans l’Hérault. Assemblage harmonieux de Grenache (50 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Mourvèdre, Syrah et Grenache gris, ce rosé séduit par sa robe mauve pâle et sa palette aromatique fruitée, dominée par des notes de fraise des bois, groseille et une touche de bergamote.

En bouche, on retrouve un vin à la fraîcheur maîtrisée, à la fois vif et délicatement acidulé. Idéal à l’apéritif comme à table, Cavalino incarne la finesse et la convivialité du sud.

Ce rosé fait partie de nos suggestions pour vos apéritifs estivaux à retrouver dans notre article Apéritifs d'été gourmands avec Les Bourbons.

Découvrez les particularités de cette appellation en consultant notre article Tout savoir sur l'IGP Pays d'Hérault.

Le Mas des Armes, un domaine d'exception

Le Mas des Armes, repris en 2003 par Marc et Régis Puccini, se distingue par une ambition assumée : produire des vins de caractère, en phase avec les terroirs d’Aniane. Engagés dans une culture raisonnée et une vinification parcellaire précise, les deux frères ont restructuré l’ensemble du domaine, composé aujourd’hui de plus de 30 parcelles sur 20 hectares.

Depuis leur premier millésime en 2005, la progression du domaine est remarquable, portée par leur vin signature, le 360, et des cuvées comme Cavalino, qui expriment à merveille la richesse des Vins de Pays de l’Hérault.

Les autres cuvées du domaine Mas des Armes

Complétez votre sélection avec nos autres vins du Mas des Armes, chacun offrant une expérience unique parmi notre sélection de vins de France.

Le 360 rouge, un vin rouge intense et aromatique, parfait pour accompagner des plats de gibier ou des viandes rouges grillées.

Le Perspectives, un assemblage élégant de Syrah, Grenache, Cabernet et Merlot, offrant une belle complexité aromatique.

L'Âme des Pierres, un vin blanc expressif et fruité, idéal avec des viandes blanches, poissons ou crustacés.

Le Grains de Sagesse, un vin rouge riche et velouté, parfait pour accompagner grillades, charcuteries et fromages.

Le 360 blanc, un vin blanc de gastronomie élevé en barriques, alliant fraîcheur minérale et richesse aromatique. Idéal pour sublimer poissons nobles ou volailles crémées.

Le Sainte Colombe, un vin rouge aussi rare que confidentiel, parfaitement équilibré.