Affiné selon une méthode artisanale au cœur du Pays basque, le fromage Kamiku Affiné est un fromage de brebis à pâte pressée non cuite. Sa...
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Le Kamiku façon Camembert est un fromage de brebis né au cœur du Pays basque, dans la maison Kamiku. Inspiré des célèbres croûtes fleuries françaises, ce fromage allie moelleux, douceur lactée et caractère basque.
Sa pâte onctueuse devient plus fondante à mesure qu’il s’affine, libérant des arômes fins, légèrement caprins, avec une croûte blanche naturelle qui évoque le camembert tout en gardant l’identité du lait de brebis.
Un fromage gourmand et élégant, à découvrir absolument si vous aimez les classiques revisités avec du sens et du terroir.
Caractéristiques :
- - Lait de brebis pasteurisé
- - Origine Espagne
- - Poids : environ 200-220 g
- - Prix au kilo : 31.40 € le kg
Kamiku Camembertiz
6,90 €
TTC
Le Kamiku façon Camembert est un fromage de brebis né au cœur du Pays basque, dans la maison Kamiku. Inspiré des célèbres croûtes fleuries françaises, ce fromage allie moelleux, douceur lactée et caractère basque.
Sa pâte onctueuse devient plus fondante à mesure qu’il s’affine, libérant des arômes fins, légèrement caprins, avec une croûte blanche naturelle qui évoque le camembert tout en gardant l’identité du lait de brebis.
Un fromage gourmand et élégant, à découvrir absolument si vous aimez les classiques revisités avec du sens et du terroir.
Caractéristiques :
- - Lait de brebis pasteurisé
- - Origine Espagne
- - Poids : environ 200-220 g
- - Prix au kilo : 31.40 € le kg
Valeurs nutritionnelles pour 100 grs | Valeur énergétique (kcal / kJ) | 1354 kJ / 327 Kcal |
Graisses (g) Dont saturées (g) | 27.82 g 17.59 g | |
Glucides (g) Dont sucres (g) | 0.47 g <0.5 g | |
Protéines (g) | 18.63 g | |
Sel (g) | 0.58 g |
Ingrédients
Lait pasteurisé de brebis, présure, lysozyme (dérivé d’œuf), chlorure de calcium et sel.
Conservation
À conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé. Vous pouvez le conserver ainsi deux semaines.
Le camembert de Kamiku
Le Camembertiz de Kamiku revisite avec élégance le célèbre camembert... mais version fromage de brebis basque espagnol. Fabriqué artisanalement à partir de lait de brebis pasteurisé, ce fromage à pâte molle développe une belle croûte blanche fleurie, une texture souple et une pâte onctueuse à cœur.
Sa saveur évolue au fil de l’affinage : légèrement fruitée à l’origine, elle gagne en intensité à mesure que la pâte s’affine. Un produit de terroir raffiné, qui séduira les amateurs de fromages typés et crémeux.
Ce fromage est produit à partir du lait de brebis Lacaune, une race réputée pour la richesse de son lait. Ces brebis pâturent en plein air dans la vallée de Bertiz et offrent un lait de qualité constante toute l’année, sans traitement hormonal. C’est cette exigence qui donne au Camembertiz sa texture crémeuse et sa finesse aromatique. Enfin, ce fromage peut être consommé durant la grossesse.
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5 Produits
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Dégustation
• À température ambiante, pour une texture fondante et une explosion d’arômes.
• À savourer seul, sur une tranche de pain ou accompagné de confitures de fruits rouges, de mûres ou d’oignons caramélisés.
• À marier, avec un champagne, un vin blanc sec ou un vin mousseux pour une expérience gastronomique complète.
Sortez-le du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant dégustation. Coupez-le en parts égales, comme un gâteau, pour une présentation conviviale.
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