Affiné selon une méthode artisanale au cœur du Pays basque, le fromage Kamiku Affiné est un fromage de brebis à pâte pressée non cuite. Sa...
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Fabriqué artisanalement au Pays basque espagnol, le Kamiku Bifidus est élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis de race Lacaune, reconnu pour sa richesse et sa qualité. Ce fromage se distingue par l'ajout de bifidobactéries, favorisant une meilleure digestion et contribuant à l'équilibre de la flore intestinale.Sa pâte molle et onctueuse révèle des arômes subtils, parfaits pour ceux qui recherchent un fromage doux sans compromis sur le goût. Idéal en apéritif, en salade ou en fin de repas, il s'accorde harmonieusement avec un vin blanc sec ou un cidre artisanal.
Caractéristiques :
- - Lait de brebis pasteurisé
- - Affiné 7 jours
- - Teneur en matières grasses : 45 %
- - Enrichi en bifidus
- - Origine : Espagne
- - Poids net : 600 grs
- - Prix au kilo : 23.20 € le kg.
Kamiku frais au bifidus
13,90 €
TTC
Fabriqué artisanalement au Pays basque espagnol, le Kamiku Bifidus est élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis de race Lacaune, reconnu pour sa richesse et sa qualité. Ce fromage se distingue par l'ajout de bifidobactéries, favorisant une meilleure digestion et contribuant à l'équilibre de la flore intestinale.Sa pâte molle et onctueuse révèle des arômes subtils, parfaits pour ceux qui recherchent un fromage doux sans compromis sur le goût. Idéal en apéritif, en salade ou en fin de repas, il s'accorde harmonieusement avec un vin blanc sec ou un cidre artisanal.
Caractéristiques :
- - Lait de brebis pasteurisé
- - Affiné 7 jours
- - Teneur en matières grasses : 45 %
- - Enrichi en bifidus
- - Origine : Espagne
- - Poids net : 600 grs
- - Prix au kilo : 23.20 € le kg.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grs | Valeur énergétique (kcal / kJ) | 1480 kJ / 357 Kcal |
Graisses (g) Dont saturées (g) | 29.19 g 18.67 g | |
Glucides (g) Dont sucres (g) | 0.72 g <0.5 g | |
Protéines (g) | 22.79 g | |
Sel (g) | 0.83 g |
Ingrédients
Lait pasteurisé de brebis, présure, lysozyme (dérivé d’œuf), chlorure de calcium, sel et bifidobactéries qui complètent la flore bactérienne intestinale.
Conservation
Conservez le Kamiku Bifidus au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou enveloppé dans un film alimentaire, et consommez-le de préférence dans les 7 jours suivant l'ouverture.
Un fromage de brebis basque doux, crémeux et plein de vitalité
Contrairement aux fromage de brebis traditionnels, le Kamiku frais au bifidus est un fromage à la fois doux et onctueux. Produit à partir de lait de brebis pasteurisé et enrichi au bifidus, il s'agit d'un fromage gourmand et parfaitement sain, qui participe au bon fonctionnement de votre microbiote intestinal.
Ce fromage demi-gras (45 % de matières grasses) ne contient aucun ajout de crème ou de matière grasse extérieure Il tire toute sa douceur directement du lait de brebis. À la cuisson, il fond parfaitement, sans jamais graisser l’assiette.
Le lait utilisé pour ce fromage provient exclusivement de brebis Lacaune, une race rustique originaire de la région de Roquefort, en France. Reconnue pour la qualité exceptionnelle de son lait – riche en protéines, matières grasses et facilement digestible – la Lacaune est également prisée pour sa capacité de pâturage et son cycle de reproduction peu saisonnier. Ce choix d’élevage permet à Kamiku de proposer un fromage constant toute l’année, sans recours aux traitements hormonaux, dans le respect du bien-être animal. Enfin, ce fromage peut être consommé durant la grossesse.
Découvrez aussi les autres fromages Kamiku :
Question fréquentes :
Est-que le fromage de brebis est bon pour les intestins ?
Le fromage de brebis est sur le plan nutritionnel bon pour la santé. Il est riche en nutriments essentiels pour maintenir une santé intestinale optimale tels que des protéines de haute qualité, des vitamines B12 et minéraux (phosphore, calcium et zinc).
Quel fromage est à pâte molle ?
Le brie et le camembert sont les deux exemples de fromages à pâtes molles les plus connus. Mais il existe de nombreux autres fromages à travers le monde qui utilisent des méthodes de production similaires pour offrir une grande variété de fromages à pâte molle.
Est-ce que le fromage de brebis est inflammatoire ?
Les fromages de brebis à pâte crue ou affinée sont riches en bactéries probiotiques ; celles-ci participent à l'équilibre de la flore intestinale et aide à maintenir un microbiote sain. Cela améliore la digestion, renforce le système immunitaire et réduit l'inflammation de l'organisme.
6 Produits
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Dégustation
- À savourer nature, avec un bon pain de campagne ou légèrement fondu sur une tartine grillée.
- À cuisiner, dans vos omelettes, gratins, crêpes, lasagnes ou cheesecakes.
- Accompagnez-le d'un vin blanc espagnol ou d'un cidre basque pour une expérience gustative réussie.
Ce fromage est parfait pour constituer vos repas estivaux. D'autres suggestions dans notre article Idées de repas terroir avec charcuterie, repas et vin.
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