8 génération

Faisant partie de la Medeville collection, la 8^ème Génération est un vin riche en goûts. Une robe rouge, des arômes fruités surprendront vos papilles en dégustant ce millésime des terroirs bordelais.

Un vin AOC

Issue des meilleures parcelles du domaine des Medeville, la 8^ème génération détient une appellation d’origine contrôlée (AOC). Ce Bordeaux supérieur a été macéré et vinifié sur les terroirs des deux coteaux de la Garonne. Ce vin a été élevé pendant 12 mois en barrique de chêne français. Cette étape lui a permis de développer une expression atypique. La puissance de cette cuvée bordelaise a été développée grâce au savoir-faire perpétué par les familles Medeville.

La 8^ème Génération de Medeville collection est issue de deux cépages : 20% de Merlot et 80% de Cabernet Franc. Cet assemblage spécial confère à cette cuvée un bouquet d’arômes fruités. Les raisins utilisés pour la vinification de la 8^ème Génération rouge sont récoltés des vignes qui ont poussé sur des terres argilo-siliceuses. En fonction de la maturation, les vendanges ont été faites manuellement avec deux tris successifs. Le facteur sol et les méthodes de récolte influencent les propriétés organoleptiques du vin.

Équilibre entre saveurs tanniques et acidité

En cuisine, la 8^ème Génération s’accorde parfaitement à vos plats de viande. Les classiques tels que le bœuf, le veau ou la volaille se marient bien avec ce millésime. Pour les grandes occasions, lorsque vous cuisinez du gibier (chevreuil ou cerf), savourez votre plat accompagné de ce vin qui retrace passion, tradition et innovation.

Dans le verre, prenez le temps de déguster ce vin de Bordeaux. Vous serez émerveillé à première vue de sa robe rouge. En bouche, l’attaque vous laissera apprécier une certaine rondeur qui se conjugue à une fine touche d’acidité.