Jambon Bellota pata negra

633,00 €
TTC

Notre Jambon Ibérique Pata Negra Bellota est une merveille gastronomique. Élevés dans les Dehesas d'Extremadura, les porcs de pure race ibérique confèrent à ce jambon, affiné pendant 60 mois, une complexité et une saveur inégalée.  Ici, tradition et qualité résident dans un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant une texture fondante et un goût intense. L'alimentation exclusive des porcs en glands et pâturages naturels donne au jambon son goût unique et une graisse de haute qualité. La Dehesa, un écosystème composé de vastes pâturages et de chênes, est essentielle à la qualité du jambon, fournissant une alimentation riche en acide oléique,  permettant aux porcs de vivre en liberté. Ce jambon, champion du monde reconnu, offre une expérience gastronomique inégalable.

poids : 9 kg
Derniers articles en stock Commande expédiée en 24h/48h

Notre Jambon Ibérique Pata Negra  Bellota  est un produit d'exception, symbole du savoir-faire ancestral et de la richesse culinaire de la péninsule ibérique. Issu de porcs de pure race ibérique élevés dans les Dehesas de la région d’Extremadura, ce jambon est le résultat d'un affinage minutieux de 60 mois qui en fait l'un des jambons les plus complexes et savoureux, parfaits pour les vrais connaisseurs

Nos jambons sont élaborés avec un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant un produit de caractère intense et une texture fondante. Les porcs sont nourris exclusivement de glands et autres pâturages naturels, ce qui confère au jambon son goût unique et sa graisse infiltrée de haute qualité

La Dehesa, un écosystème unique composé de grands pâturages et d'arbres de la famille des quercus (chênes, chênes lièges et chênes verts), joue un rôle clé dans la qualité de nos jambons. Cet environnement permet aux porcs de se nourrir naturellement de glands, sources d'acide oléique bénéfique pour la santé, et de vivre en liberté, favorisant ainsi une viande et une graisse de qualité exceptionnelle et bonne pour la santé.

Le Jambon Ibérique Pata Negra de Bellota est un incontournable pour les amateurs de charcuterie fine. Son goût juteux et inégalé, avec une saveur de noisette, en fait un produit unique au monde. Il est considéré comme le champion du monde des jambons et cela dans tous les concours gastronomiques aux quatre coins du globe. Servi en tranches fines, il est parfait pour débuter un repas de fête ou pour un apéritif raffiné, accompagné d'un vin blanc moelleux ou d'un vin rouge corsé.

8437009472002
1 Produits

Pas de commentaires client pour le moment.

Dégustation et Conservation

Pour révéler pleinement l'arôme de votre jambon, il est conseillé de découper de très fines lamelles, idéalement marbrées de gras. Lorsqu'elles sont exposées à la température ambiante, ces tranches fines permettent au gras de devenir translucide, libérant ainsi toute la saveur et la tendreté qui caractérisent un jambon d'exception.

Le Pata Negra se conserve idéalement dans son emballage d'origine. En Espagne, il est courant de voir des jambons entiers suspendus au plafond dans les bars à tapas, à des températures ambiantes de 25 à 30 degrés Celsius. Pour une conservation optimale avant la découpe, il est préférable de maintenir le jambon à une température de 18 à 20 degrés Celsius.

Si vous prévoyez de découper votre jambon en plusieurs sessions, il est recommandé de le couvrir avec du film alimentaire ou un drap blanc léger pour éviter tout contact avec l'air. Après la découpe, la meilleure méthode pour préserver sa fraîcheur est de recouvrir la surface coupée avec des tranches de son propre gras, ce qui empêchera le dessèchement. En complément, enveloppez-le dans un linge ou, idéalement, utilisez un sac à jambon pour une conservation parfaite.

Votre commande passée sur le site www.lesbourbons.com est effective dès que nous avons confirmation de votre paiement par carte bancaire ou PayPal

Les frais de livraison sont offerts pour toute commande supérieure à 120 €

Pour les commandes dont les montants sont inférieurs à 120 € ,les frais de livraison sont de 7,9 €  pour les produits secs (Chronopost) et 14,9 € de frais de livraison  pour les produits  frais (Chronofresh).

En cas de commande incluant des produits frais et secs, la livraison s’effectuera avec Chronofresh.Les frais seront donc de 14,9 € pour toute commande inférieure à 120 € d’achat comprenant des produits frais et secs.

Les  jambons à l’os sont livrés par Chronopost car ils n’ont pas besoin d’être réfrigérés pour le transport. Le jambon à l'os résiste sans aucun problème aux variations de température.

Les expéditions se font au lendemain de la commande pour une livraison le surlendemain du lundi au jeudi, livraison les mardis pour une commande passée du vendredi au dimanche.

Les frais de livraison incluent les frais de préparation et d'emballage ainsi que les frais de port.

Votre commande vous sera expédiée à l’adresse indiquée dans l’encart« Adresse de livraison » que vous complétez lors de votre commande.

Nous ne pouvons pas regrouper deux commandes placées séparément et des frais d'expédition éventuels s'appliquent à chacune d'entre elles. Votre colis est expédié à vos propres risques, cependant une attention toute particulière est portée à vos produits.

Les dimensions des colis sont appropriées et vos articles sont correctement protégés.

Nos produits associés