Vous aimez les fromages de caractère, authentiques, et produits dans les règles de l’art ? Découvrez Kamiku, une maison basque qui fabrique ses fromages à partir de lait de brebis, avec un affinage naturel et un vrai savoir-faire. Dans cet article, on vous présente leurs quatre spécialités disponibles chez Les Bourbons, leurs particularités, comment les déguster, et pourquoi ils méritent leur place sur votre plateau de fromages.

Fromages Kamiku : les trésors affinés du Pays basque

Les fromages Kamiku sont issus du Pays basque espagnol, au cœur d’un territoire où la tradition pastorale se perpétue depuis des siècles. Affinés naturellement, à partir de lait de brebis local, ces fromages artisanaux incarnent l’authenticité d’un savoir-faire ancestral. Chez Les Bourbons, nous avons sélectionné quatre références Kamiku à la typicité marquée, disponibles en livraison partout en France.

Une fabrication artisanale et naturelle

Les fromages Kamiku sont élaborés à partir de lait cru de brebis, avec un affinage traditionnel dans un séchoir ventilé naturellement. Les moisissures superficielles, frottées à la main au fil des jours, permettent à la croûte de se former lentement et à la pâte de développer toute sa richesse aromatique. Ce procédé donne naissance à des fromages vivants, affinés avec soin, au goût évolutif selon leur stade de maturation.

Une sélection de fromages affinés disponibles chez Les Bourbons

Les Bourbons propose quatre spécialités Kamiku en direct du Pays basque :

 Kamiku Affiné : goût puissant, croûte naturelle, finale persistante.

 Kamiku Bifidus : fromage frais à pâte molle, doux et digeste.

 Kamiku Fumé : saveurs boisées subtiles issues d’un fumage au bois de hêtre.

 Kamiku façon Camembert : texture crémeuse, croûte fleurie, arômes délicats.

Comment déguster les fromages Kamiku ?

Les fromages Kamiku peuvent se savourer en plateau, en apéritif ou en fin de repas. Ils s’accordent parfaitement avec un de nos vins rouges espagnols que nous proposons ici, un vin blanc sec ou un cidre artisanal. À température ambiante, leurs saveurs s’expriment pleinement.

Où acheter les fromages Kamiku ?

La gamme Kamiku est disponible en exclusivité chez Les Bourbons :

 Kamiku Affiné → https://lesbourbons.com/33-83-kamiku-p-8437011856616.html

 Kamiku Bifidus → https://lesbourbons.com/123-kamiku-a-pate-molle-au-bifidus.html

 Kamiku Fumé → https://lesbourbons.com/124-kamiku-fume.html

 Kamiku Camembert → https://lesbourbons.com/125-kamiku-camembert.html

Voir aussi : notre sélection de fromages espagnols affinés → https://lesbourbons.com/60-fromages
Et pour découvrir l’histoire de Kamiku et notre rencontre , lisez notre article : “Kamiku, le vrai goût du fromage de brebis basque” → https://lesbourbons.com/blog/kamiku-le-vrai-gout-du-fromage-de-brebis-basque--b44.html