Le Château Barbier de Medeville, un Sauternes du Château Boyrein, allie tradition et finesse. Ce vin de France offre une robe dorée et des...
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Le foie gras entier de canard au poivre du Sichuan préparé par la maison Olivier Dandieu, est une rencontre audacieuse de la tradition et de l'exotisme. Ce mélange raffiné allie la richesse du foie gras entier du Sud-ouest traditionnel aux nuances épicées et parfumées des baies de Sichuan, offrant une expérience culinaire originale. Nourris au maïs grain, les canards sélectionnés garantissent une texture onctueuse et des saveurs profondes. Idéal avec des vins blancs moelleux comme le Jurançon ou le Sauternes tel que le notre Château Barbier, ou pour les plus audacieux, un vin blanc sec vieilli. Disponible en 180g, adapté pour 4 personnes, il invite à un voyage culinaire où tradition et innovation se rencontrent.
Commandez-le maintenant sur notre site Les Bourbons.
Prix au kilo : 133 €.
Foie gras entier de canard aux baies de Sichuan
23,90 €
TTC
Le foie gras entier de canard au poivre du Sichuan préparé par la maison Olivier Dandieu, est une rencontre audacieuse de la tradition et de l'exotisme. Ce mélange raffiné allie la richesse du foie gras entier du Sud-ouest traditionnel aux nuances épicées et parfumées des baies de Sichuan, offrant une expérience culinaire originale. Nourris au maïs grain, les canards sélectionnés garantissent une texture onctueuse et des saveurs profondes. Idéal avec des vins blancs moelleux comme le Jurançon ou le Sauternes tel que le notre Château Barbier, ou pour les plus audacieux, un vin blanc sec vieilli. Disponible en 180g, adapté pour 4 personnes, il invite à un voyage culinaire où tradition et innovation se rencontrent.
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Prix au kilo : 133 €.
Une délicate symphonie de saveurs
Découvrez l'harmonie parfaite des saveurs avec notre foie gras entier de canard au poivre du Sichuan, une création exclusive de la maison Olivier Dandieu. Ce mélange audacieux et raffiné associe la richesse du foie gras traditionnel aux nuances épicées et parfumées des baies de Sichuan.
Une recette gastronomique innovante
Nos foies gras entiers sont préparés selon des méthodes traditionnelles, avec des canards sélectionnés gavés au maïs grain pour garantir une texture onctueuse et des saveurs profondes. Ici, l'ajout subtil du poivre du Sichuan apporte une touche d'exotisme, éveillant les papilles avec ses notes à la fois épicées et légèrement citronnées, faisant de chaque bouchée une expérience culinaire inoubliable.
Le foie gras de canard cuit en conserve ne présente aucun risque pour la santé des femmes enceintes.
Accord vin et conseil de dégustation
Le foie gras au poivre du Sichuan se marie idéalement avec des vins blancs moelleux comme le Jurançon, le Sauternes Château Barbier ou le Monbazillac. Pour une expérience gustative plus audacieuse, optez pour un vin blanc sec vieilli. Dégustez-le en début de repas pour que ses saveurs uniques puissent s'exprimer pleinement.
Avec le foie gras entier de canard au poivre du Sichuan, Les Bourbons vous invite à un voyage culinaire où tradition et innovation se rencontrent pour sublimer votre table.
12 Produits
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Conservation
À conserver à l'abri de la chaleur, à environ 15 °C, et de l'humidité. Attention à ne jamais placer le foie gras au congélateur pour ne pas risquer d'abîmer sa texture et d'altérer ses arômes. Après ouverture, mettre au réfrigérateur et consommer rapidement.
Préparation
Mettez le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation. Sortez-le 30 minutes avant de le servir afin de révéler tout son fondant et ses plus belles saveurs à la dégustation. Déposez des morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur sur des tranches de pain.
Dégustation
En tout début de repas ou après un amuse-bouche, lorsque vos papilles sont encore fraîches.
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