Mouret Blanc

Château du Mouret blanc - Medeville : un vin blanc sec aromatique aux reflets d’or

Relevez le goût des plats de fruits de mer en les dégustant avec notre Château du Mouret blanc - Medeville. Ce vin Graves aux belles couleurs dorées exprime d’agréables arômes de fleurs et de fruits.

Un vin blanc estampillé Graves

Le Château du Mouret blanc - Medeville est un assemblage de Sauvignon (60%) et de Semillon (40%). Ces cépages ont été cultivés sur les terres argilo-calcaires du domaine contigu au Château Boyrein. L’exposition sud sud-ouest du vignoble, implanté sur une croupe graveleuse, se reflète à travers le goût et l’arôme du millésime.

La vinification du Château du Mouret blanc - Medeville commence par une étape de trie des vendanges sur chacun des deux cépages. Puis, après 6 à 12 heures de macération, les fruits subissent un pressurage. Les moûts passent ensuite par la stabulation à froid. Le contrôle de la fermentation se fait à basse température pendant 8 à 10 jours. Avant l’assemblage et les filtrations, les vins sont élevés sur une durée de 2 à 3 mois sur lies fines.

Un vin vivace et élégant

L’aspect visuel du Château du Mouret blanc - Medeville révèle une robe brillante avec une teinte jaune clair aux reflets d’or. Au nez, il dégage des arômes fruités rappelant une harmonie d’agrumes et des notes florales. A la dégustation, la présence du Sauvignon dans l’assemblage apporte une touche finale de fraîcheur en bouche.

Notre vin blanc s’accorde avec les fruits de mer, coquillages et crustacés. Il peut se marier aussi avec des rillettes de saumon dégustées sur des toasts légèrement grillés. Ce cru peut enfin accompagner vos plateaux de fromage à pâte dure.