Carpaccio de truffe d'été

    30,00 €
    TTC

    Découvrez le Carpaccio de truffe d'été de chez Laumont dans votre épicerie fine en ligne Les Bourbons.

    C'est une véritable pépite gastronomique qui transformera vos préparations en créations d'exception. Idéal pour les amateurs de saveurs authentiques, ce produit délicat offre le goût subtil de noisette propre à la truffe d'été, associé à la richesse de l'huile d'olive extra vierge parfumée à la truffe noire (Tuber melanosporum).

    Caractéristiques :

    • - 100 % truffe d'été (Tuber aestivum)
    • - Qualité extra : tranches fines de truffes d'été soigneusement sélectionnées
    • - Obtenu après la première cuisson
    • - 100 % naturel : Sans additifs, uniquement des ingrédients de qualité
    • - Poids net : 100 grs
    • - Prix au kilogramme : 300 € le kilo
    • - Certificat de sécurité alimentaire IFS Food
    • - Origine : Espagne
    Quantité
    Liste de souhaits

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    Ingrédients 

    • • Truffe d’été fraîche (Tuber aestivum)
    • • huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe noire (Tuber melanosporum) 
    • • Sel

     

    Conservation

    Avant l'ouverture : à conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 36 mois.

    Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours.

     

    Pourquoi choisir le Carpaccio de truffe d'été en conserve ? 

    En choisissant le Carpaccio de truffe d'été en conserve, vous pouvez savourez le meilleur de la truffe d'été tout au long de l'année, sans dépendre de la saisonnalité de la truffe d'été fraîche (avril à août). 

    De plus, il est prêt à l'emploi, vous pouvez directement le consommer sans vous tracasser à trancher la truffe avec votre mandoline.

    Enfin, sa présentation en conserve vous permet de le conserver pendant une longue période sans que ses saveurs et arômes ne soient altérés.

     

    Questions fréquentes : 

    Qu'est-ce qui se marie le mieux avec la truffe d'été ?

    La crème, le beurre et les féculents sont d'excellents supports pour sublimer son parfum. Pensez aux pâtes, risottos, purées ou omelettes.

    Quelle est la différence entre la truffe d'été et la truffe noire ?

    La truffe d'été (Tuber aestivum) a un arôme plus subtil et une saveur de noisette, tandis que la truffe noire (Tuber melanosporum) offre un parfum plus puissant et profond.

    Quelle charcuterie se marie bien avec la truffe ?

    Le jambon cuit à la truffe, la mortadelle, le foie gras truffé ou encore le saucisson sec sont des choix parfaits pour accompagner la truffe.

     

    N'attendez plus et découvrez tout l'univers de la truffe dans votre épicerie fine en ligne Les Bourbons avec la Truffe noire entière, le Sel à la truffe noire ou encore le Jus de truffe noire.

    2 Produits

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    Idées de dégustation :

    • Apéritifs raffinés : sur des toasts de pain de campagne, accompagné d'un filet d'huile parfumée.

    • Entrées gastronomiques : ajoutez-le à un carpaccio de Saint-Jacques, un foie gras poêlé ou une soupe de légumes.

    • Plats d'exception : sublimez un tournedos Rossini, des ris de veau ou des pâtes fraîches.

    • Fromages truffés maison : associez-le à du Brie, Camembert ou Brillat-Savarin.

    • Sauces et huiles parfumées : utilisez l'huile contenue dans la conserve pour des purées ou des tagliatelles.

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