Pago los Vivales

D’où vient le Pago Los Vivales ?

Le Pago Los Vivales « Etiqueta Negra », est un fromage de brebis à pâte pressée au lait cru de la région de Zamora. Cette région espagnole est réputée pour ses fromages de grande qualité. La fromagerie fabrique uniquement cet onctueux fromage de brebis avec leur propre troupeau afin de garantir sa pureté. 

Une fabrication locale et sans conservateurs artificiels

Contrairement à la plupart des autres fabricants qui ajoutent des produits chimiques tels que le sel ou la présure pendant la production, ces enzymes sont encore intactes. Cela rend ce délicieux fromage local plus digeste que d'autres que l'on trouve aujourd'hui sur les étagères des magasins. Un fromage parfait pour les fins de repas ou durant les apéros afin de profiter du reste de la soirée entre amis ou en famille.

Sans conservateurs artificiels, venu tout droit d'Espagne : ce fromage a remporté 15 prix aux World Cheese Awards. Un fromage de brebis devenu une référence mondiale car il est fabriqué dans le respect du bien-être des animaux selon les normes internationales fixées par la certification WELFAIR. Le goût de ce fromage délicieux et crémeux est un mélange de fromages à pâte ferme, fondant dans la bouche, avec une saveur élégante et durable. 

Une pâte dure élégant et durable

Le goût de ce fromage délicieux et crémeux est un mélange de fromages à pâte ferme, fondant dans la bouche, avec une saveur élégante et durable. La texture extérieure ferme cède la place à une pâte intérieure molle lorsque vous la mangez. Le fromage Pago Los Vivales est une variété à pâte dure et vieillie qui a une histoire intéressante : durant 6 à 8 mois d'affinage, ce fromage espagnol obtient une consistance ferme et une croûte naturelle. C'est le fromage idéal à déguster en tranche ou à râper sur votre plat préféré accompagné de notre délicieux vin Château Peyreblanque blanc.